MEMORIA CONCEPTUAL

Una experiencia sensorial en la que el vino pierde su nombre, su etiqueta y su procedencia para quedarse únicamente con lo esencial: lo que percibimos.

Los participantes degustan una selección de vinos servidos a ciegas y, guiados por la sumiller Anna Solé, deberán observar, oler, probar e interpretar cada copa. Color, aromas, textura, acidez, taninos y persistencia se convierten en pistas para descubrir qué se esconde detrás de cada vino.

La propuesta combina cata, juego y divulgación, poniendo además a prueba nuestros prejuicios: ¿nos gusta realmente un vino o nos condicionan la etiqueta, el precio, la denominación de origen o la variedad?

No es necesario tener conocimientos previos. El objetivo no es acertar, sino aprender a confiar en los sentidos y descubrir cómo construimos nuestra percepción del vino.